好料理

不粘鍋煎叉燒（沒有烤箱也可以吃自己做的叉燒了）

綜合評分 8.5
這個叉燒做法很簡單，家裏沒有烤箱也可以輕鬆的做，而且做出來的肉多汁不幹

用料

做法

  • 不粘鍋煎叉燒（沒有烤箱也可以吃自己做的叉燒了）的做法 步骤1

    因為我不愛吃肥肉，所以選的梅頭瘦肉，肉質比較嫩些，喜歡吃肥的可以選五花肉，一樣的做法。醬料就是叉燒醬還有黑椒醬，還有加料酒一起醃製

  • 不粘鍋煎叉燒（沒有烤箱也可以吃自己做的叉燒了）的做法 步骤2

    攪拌均勻後放冰箱冷藏一個晚上

  • 不粘鍋煎叉燒（沒有烤箱也可以吃自己做的叉燒了）的做法 步骤3

    鍋熱油，小火兩面翻煎

  • 不粘鍋煎叉燒（沒有烤箱也可以吃自己做的叉燒了）的做法 步骤4

    大概煎了十分鐘左右，看豬肉的厚度，一般按壓下去不軟就基本熟了。出鍋涼了切片

  • 不粘鍋煎叉燒（沒有烤箱也可以吃自己做的叉燒了）的做法 步骤5

    最後鍋裡還剩一點肉汁和叉燒醬汁，加熱了可以放入切好片的叉燒回鍋一下，也可以直接把醬汁淋在叉燒上，我這個是回鍋了一下

小貼士

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