做法

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  番茄去皮，掰爛放碗中。洋蔥切成小碎。

• 鍋裡放適量的玉米油（或者其他根據自己喜好選擇），炒洋蔥碎。放鹽，讓洋蔥炒軟。之後，加入番茄，繼續炒。

• 番茄一定要選熟透的，就是這個地方了。因為熟透的肉軟爛的品種，在這個時候，很容易炒成醬狀。加一點點糖，和鹽。

• 慢慢讓汁水越來越少，到後面番茄醬已經比較濃的時候，再用一勺麪粉或者澱粉，給醬增加稠度。

• 最後根據自己的喜好加入香料碎。我用的義大利混合香料。如果是羅勒應該也是不錯。

• 意麪煮好後，澆上意麪醬。然後再加入一勺橄欖油。拌麪時候，還可隨意撒些乾酪碎或者磨點黑胡椒。