天使面,番茄,洋蔥,蘑菇,香腸,意麪醬,義大利香料,黑胡椒
綜合評分 8.4
番茄意麪
綜合評分 8.4
番茄意麪是源自鄉村的簡單家庭料理，相比肉醬意麪更加清爽健康。（具體過程圖在微博http://weibo.com/pp1104）
用料
做法
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番茄去皮搗碎，過濾出番茄原汁（這步一定要）
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洋蔥切末，香腸切對半並劃上幾刀，蘑菇切片
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洋蔥入鍋炒香後加入意麪醬（原味的即可），不停攪拌出香味
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倒入準備好的番茄原汁，繼續攪拌
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加入義大利香料和黑胡椒粉，攪拌均勻出鍋。醬汁就做完了
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煮麪，水開後加一勺鹽，大約煮6-7分鐘（自己把握）
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鍋中放油，加入蘑菇片炒香，再放入香腸也炒香
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倒入煮好的意麪翻炒
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倒入做好的醬汁，翻炒均勻，再加一點點黑胡椒粉便可出鍋
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小貼士
這道意麪非常清爽，關鍵就在用了番茄原汁，番茄記得要去皮搗碎過濾出汁，這樣在炒制的時候樣子漂亮也容易融合進面裏面。
所在的分類
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