素粽子

綜合評分 8.8
粽子種類繁多,從餡料看,北方有包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料,其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗,千百年來每年農曆五月初五,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,

用料

做法

  • 素粽子的做法 步骤1

    新鮮粽葉清香味十足,一般要到端午節菜市場都有銷售粽葉

  • 素粽子的做法 步骤2

    粽葉用清水沖洗乾淨

  • 素粽子的做法 步骤3

    糯米用涼水浸泡一晚上, 如果天氣熱多換幾次涼水

  • 素粽子的做法 步骤4

    新鮮粽葉洗乾淨,

  • 素粽子的做法 步骤5

    白粽子,簡單吸了新鮮粽葉的清香味

  • 素粽子的做法 步骤6

    用兩張粽葉,右手固定一頭葉子拿著不動 左手拿另外一頭葉子旋轉一圈

  • 素粽子的做法 步骤7

    就有一個像三角形的鏤空, 加入糯米

  • 素粽子的做法 步骤8

    用左手握住下口, 右手用粽葉蓋著收口 用線捆綁

  • 素粽子的做法 步骤9

    第一次製作用線捆綁 只要糯米不會露出了就行

  • 素粽子的做法 步骤10

    包裹好的粽子用高壓鍋, 水超過粽子,煮半小時

  • 素粽子的做法 步骤11

    煮好馬上拿出來晾水 這樣糯米口感更好

  • 素粽子的做法 步骤12

    因為煮好的粽子馬上撈出來了 沒有被繼續浸泡纔會起絲絲

  • 素粽子的做法 步骤13

    果仁是增加口感也可以不用, 就白糖也很百搭

  • 素粽子的做法 步骤14

    用刀切小顆粒

  • 素粽子的做法 步骤15

    營養的果仁

  • 素粽子的做法 步骤16

    可以吃了

  • 素粽子的做法 步骤17

    就是擁有粽葉的清香味

  • 素粽子的做法 步骤18

    隨意搭配吃唄

小貼士

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