糯米,豬肉,粽葉,棉線,麻油,十三香,鹽,糖,老抽,生抽,料酒
綜合評分 9.7
甜鹹粽子
綜合評分 9.7
肉粽/紅豆紅棗粽
用料
做法
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糯米：洗乾淨，留一半加紅豆，加水泡四小時（甜粽子）。剩下一半放一勺老抽一勺生抽兩勺鹽一勺麻油，泡四小時（鹹粽子）。
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肉：切成一樣大小的塊塊，可以肥瘦相間，加老抽生抽料酒十三香冷藏一晚上，加一點糖可以增鮮
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新鮮粽葉：不好洗乾淨，粘粘的，用刷子輕輕刷，力大了會破
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開始包：粽葉頭剪掉一點，方向朝下，往右上折，變成一個漏斗形。加一點糯米，放一塊肉，再加滿糯米，壓緊（鹹粽子）。把多餘的粽葉反折。用手捏好，把棉線一邊用牙咬緊，一邊用手纏，那裏容易散纏哪裏，不要勒的太緊，粽葉會破。練幾個就熟了。 甜粽子就是一勺紅豆糯米混合，一個棗，再一勺糯米
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高壓鍋，水沒過粽子，三十分鐘，悶三十分鐘。
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撈出，最近吃的冷藏，吃不了的冷凍。加熱的時候蒸十分鐘
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小貼士
甜粽子吃的時候蘸一點糖，非常好吃。 鹹粽子糯米如果淡了會影響口感，最好不鹹不淡，肉可以略鹹一點。會很香
所在的分類
相關食譜
槐花,雞蛋,中筋麪粉,甜味：,蜂蜜,糖粉,奶粉,鹹味：,鹽,花椒粉
綜合評分 9.4
槐花,雞蛋,中筋麪粉,甜味：,蜂蜜,糖粉,奶粉,鹹味：,鹽,花椒粉
綜合評分 8.5
糯米,臘肉,粽葉,生抽,老抽,棉線或草繩
綜合評分 9.9
西米,紅棗,桂圓,綠豆,紅豆,薏米,糙米
綜合評分 9.8
中筋麪粉,水,鹽,雞蛋,甜餅餡,蕃茄醬,芝士,鹹餅餡
綜合評分 8.0
西蘭花,胡蘿蔔,牛裏脊,生抽,代糖,料酒,糙米飯
綜合評分 9.9
米紙,鮮蝦,生菜,香菜,薄荷葉,米粉(粉幹),海鮮醬,顆粒花生醬,水,白糖
綜合評分 7.3
糯米,鹹蛋黃,五花肉,生抽,老抽,白砂糖,鹽,蔥姜,新鮮粽葉,食品專用棉繩,糯米,紅豆,蜜棗,蕎麥,大黃米,燕麥,黑米,新鮮粽葉,食品專用棉繩
綜合評分 9.6
豬肉餡,鮮肉（肥瘦1：1，五花更好）,老抽（湖羊醬油）,生抽（味極鮮）,鹽,糖,花雕酒,胡椒粉，五香粉,薑片，蔥段,糯米料,糯米,老抽,生抽,蜂蜜,鹽,醃菜料,小米辣,雪裏蕻
綜合評分 9.8