雙味三明治

綜合評分 7.5

雞蛋+辣味金槍魚雙重口味深受大家好評！效仿山崎麪包的花園三明治的做法，用火腿片包起來內陷，切開後不但視覺上雙色搭配，增加食慾；另一個就是餡料不會把麪包浸溼軟很適合帶去野餐！注意看步驟和Tips！

用料

做法

1

材料如圖。雞蛋洗淨放入水中煮7-8分鐘，關火悶一會兒，撈出丟涼水。（全熟）
2

雞蛋剝殼切碎。拌入蛋黃醬，醬分幾次加，看到蛋黃微微濃稠，蛋白薄薄包裹一層醬，不要多，會膩。黃瓜切條。
3

罐頭挖出魚肉，儘量少帶出一些湯汁，撒一把黑芝麻，加上蛋黃醬拌勻。蛋黃醬也少量多次加，不要多，拌完金槍魚顏色微微變淺就行。（圖是另一次做的沒加黑芝麻真的好像貓罐頭=。=）
4

取一片火腿放麪包上，把雞蛋餡料放入。
5

用火腿對摺包起。
6

再取一片火腿放麪包上，放入金槍魚餡料，同樣對摺包起。（兩邊火腿未開口的折線互相靠近）
7

中間放上黃瓜條。蓋上另一片面包。
8

切快！開吃！（如果要帶去野餐，用保鮮膜包好帶出門就不會漏出餡料啦～）

小貼士

1.雞蛋建議煮的熟一些，拌勻蛋黃醬之後會吃到細膩粉粉的質感。 2.蛋黃醬不要加多，少量多次，基本餡料可以互相黏在一塊兒不會鬆散的掉落就可以。 3.麪包儘量可以選大一些。我用的是山崎的皇后吐司。火腿我選的是卡薩莫迪娜的義大利至尊火腿，為的是它一片和麪包一樣大，所以大家儘量選擇和自己麪包大小相匹配的火腿片，這樣折起來比較好看！ 4.餡料包多多切面纔會好看哦～ 5.一罐辣味金槍魚基本上是大片面包可以做兩份（即四片面包）可以搭配兩個蛋，這樣分量正好用完。 6.黑芝麻加入餡料更香也解掉一部分辣味，可以不加。

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