低筋麪粉,黃油,雞蛋,糖粉,鹽,牛奶,香草精
綜合評分 7.7
香酥曲奇餅乾
綜合評分 7.7
寶寶昨天就吵著要吃餅乾，今天咱們就只好做了，忙了一個小時就做好了，一點都不麻煩，加上我的長帝烤箱真的很給力啊。
用料
做法
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準備好材料備用。
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黃油軟化後加入糖粉，用電動打蛋器打至膨脹發白。
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加入雞蛋攪打均勻，黃油打至膨脹後很容易跟雞蛋混合的。
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打至雞蛋跟黃油融合後加入香草精。
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在攪打幾下就好了。
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低筋麪粉提前過篩，加入鹽攪勻。
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分兩次加入低粉，用刮刀拌勻。
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加入剩下的低粉拌勻，最後加入牛奶拌勻。
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烤盤上鋪上油紙，喜歡什麼花型就擠什麼花型。
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我今天擠了兩個花型。
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烤箱提前預熱幾分鐘，170℃烤30分鐘左右。
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時間自己根據自家烤箱來定，還是要觀察一下才行。
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成品，顏色變亮黃就可以了，不用太深了。
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成品，
小貼士
做曲奇黃油很重要，多少也會影響曲奇的酥脆程度，多少可以隨意，但是一定要打發一下，這樣做出來的餅乾纔好吃。 不喜歡奶香味重的可以少放點黃油，60-80g就差不多很有奶香味了，黃油減量了不怕，到最後太乾就多加點牛奶就行了。
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