1、將烤好的吐司切成片狀,用擀麪杖擀壓緊實後,均勻裹上牛奶吐司混合液,煎至金黃色;
2、蘆筍清理乾淨入沸水中焯一兩分鐘,以自己喜好的程度為可,瀝乾水分備用;
3、將壽司用紫菜鋪底,煎好的吐司片放在上面,擠適量番茄醬塗抹於吐司上,鋪幾條蘆筍,像卷壽司一樣邊卷邊緊壓,封口處可塗少許蜂蜜或奶油乳酪增加粘黏。切段或直接吃即可。