好料理

蘆筍火腿卷沙拉

綜合評分 7.5
這道沙拉是用來一腿家的薄片干吃腿卷起焯過的爽脆蘆筍，再配上切成適當大小的甜瓜，而且沙拉醬里也放了甜瓜汁，味道甜美。 適合搭配高度酒或葡萄酒。 改編自《我愛沙拉》

用料

做法

  • 蘆筍火腿卷沙拉的做法 步骤1

    蘆筍去根後切成兩段，沸水中焯30秒，然後泡在涼水里浸涼，瀝干備用。

  • 蘆筍火腿卷沙拉的做法 步骤2

    將1/2個甜瓜削皮去籽，切成條備用。

  • 蘆筍火腿卷沙拉的做法 步骤3

    用三四段蘆筍用火腿卷好。

  • 蘆筍火腿卷沙拉的做法 步骤4

    將剩下1/2個甜瓜削皮去籽與檸檬汁、躺、鹽共同放入攪拌機打碎，再加葡萄籽油攪拌，成為沙拉醬。

小貼士

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