做法

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  黃油軟化。

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  分次加入糖粉打至發白蓬鬆。每次加入糖粉先拌勻再打。

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  分次加入蛋液打勻。

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  加入低粉拌勻。

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  輕抓成團，用保鮮膜包好。入冰箱冷藏1小時。我這天氣特別冷，靜入半小時也可以做。

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  上下面蓋上保鮮膜，擀開約0.3CM厚。

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  用模具壓出餅乾。

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  做好擺烤盤上。入烤箱上下火，180度8至12分鐘。

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  製做蛋霜。滴入少許檸檬汁，分三次加入糖粉打勻。用來打底蛋白霜稍微可以稀一些，拉線的蛋白霜，是拎起打蛋器，滴落時約10秒鐘才消失為好。如果厚了可以用檸檬汁調開，稀了蛋白霜可以加入糖粉打勻。

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  蛋白霜分三份，另兩份加入喜歡色素拌勻。

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  裝入裱花袋中。翦小口。

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  按自己喜歡的模樣來畫上蛋霜即可。放烤網上吹乾。