雞蛋,細砂糖,細砂糖,牛奶,色拉油（花生油或葵花籽油也可）,低筋麪粉,紅曲粉,巧克力粉,櫻桃,動物性淡奶油,冷水,細砂糖,吉利丁粉,櫻桃可樂,冷水,吉利丁粉
綜合評分 8.2
櫻桃慕斯
綜合評分 9.4
櫻桃季又到了，大家一起來吃個酸甜可口的櫻桃慕斯蛋糕吧！（6寸）
用料
做法
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消化餅乾碾碎
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黃油隔水加熱，取一六寸活底蛋糕模底下鋪層油紙，將碎餅乾黃油混合並壓實放入冰箱待用
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200g櫻桃去核破壁機打碎 放入糖小火將糖融化 放涼
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淡奶油攪拌至提起打蛋器滴下的奶油可以慢慢消失
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冷水泡軟的10g吉利丁隔水融化與櫻桃醬奶油攪拌均勻
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取出餅底將慕斯餡倒入震盪冷藏四小時以上（喜歡水果多的可以倒一半慕斯餡放入水果粒後再倒另一半）
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雪碧放氣，不斷攪拌讓起泡快速消失 倒入隔水融化的吉利丁水 形成鏡面水
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冰箱取出冷藏的慕斯胚 裝飾後倒入鏡面水 冷藏三小時
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冷藏後用刀周圍劃一圈，取出即可
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小貼士
雪碧一定要沒氣纔可以製作鏡面，否則倒入後周圍會有很多氣泡影響美觀
所在的分類
相關食譜
消化餅乾,黃油,淡奶油,糖 （奶油裡）,櫻桃去核（櫻桃醬）,糖 （櫻桃醬）,去核櫻桃 （裝飾）,吉利丁（慕斯餡）,雪碧,吉利丁 （鏡面）
綜合評分 7.2
消化餅乾,黃油,淡奶油,糖 （奶油裡）,櫻桃去核（櫻桃醬）,糖 （櫻桃醬）,去核櫻桃 （裝飾）,吉利丁（慕斯餡）,雪碧,吉利丁 （鏡面）
綜合評分 9.4
餅乾底#,無鹽黃油,消化餅乾,慕斯體#,櫻桃泥,吉利丁片,檸檬汁,雀巢淡奶油,細砂糖,櫻桃果肉夾心,鏡面#,熬櫻桃的水,細砂糖,吉利丁片
綜合評分 9.6
海綿蛋糕,巧克力,櫻桃罐頭,新鮮櫻桃,酒漬櫻桃,朗姆酒,淡奶油,吉利丁片
綜合評分 7.7
黃油,消化餅粉,黑巧克力,乳酪,糖粉,櫻桃,藍莓,吉利丁片,可可粉,牛奶,巧克力醬,淡奶油
綜合評分 7.3
櫻桃,鮮奶油,砂糖,吉利丁,蛋黃
綜合評分 8.7
櫻桃,鮮奶油,砂糖,吉利丁,蛋黃
綜合評分 8.1
6寸戚風蛋糕片,奶油乳酪,吉利丁片,動物淡奶油,新鮮去籽櫻桃（自制櫻桃罐頭）,細砂糖,旺仔QQ糖（草莓味）,檸檬汁
綜合評分 8.2
黃油,奶油乳酪,吉利丁片（慕斯液）,吉利丁粉（鏡面）,抹茶粉（宇治）,牛奶,細砂糖,淡奶油,日本鹽漬櫻花,檸檬汁,消化餅乾
綜合評分 7.6