好料理

樂活教主的美食之——紅曲棒棒糖蛋糕

綜合評分 7.7
參照的樂葵菠蘿棒棒糖蛋糕食譜，略有改動。 使用工具：樂葵棒棒糖模具、樂葵裱花嘴大號、樂葵大勺、小熊打蛋器、樂美雅鋼化玻璃碗、304不鏽鋼麪粉篩、法格烤箱。 操作時間：1小時左右

用料

做法

  • 樂活教主的美食之——紅曲棒棒糖蛋糕的做法 步骤1

    準備材料

  • 樂活教主的美食之——紅曲棒棒糖蛋糕的做法 步骤2

    蛋黃蛋清分離，蛋黃和黃油混合拌勻，蛋清用電動打蛋器打發。

  • 樂活教主的美食之——紅曲棒棒糖蛋糕的做法 步骤3

    蛋清打發時分三次加入細砂糖，蛋清打發至彎鉤狀。

  • 樂活教主的美食之——紅曲棒棒糖蛋糕的做法 步骤4

    蛋黃加低筋粉和泡打粉過篩拌勻

  • 樂活教主的美食之——紅曲棒棒糖蛋糕的做法 步骤5

    拌勻後的蛋黃糊倒入蛋清糊拌勻

  • 樂活教主的美食之——紅曲棒棒糖蛋糕的做法 步骤6

    加入紅曲粉拌勻

  • 樂活教主的美食之——紅曲棒棒糖蛋糕的做法 步骤7

    倒入樂葵大花嘴

  • 樂活教主的美食之——紅曲棒棒糖蛋糕的做法 步骤8

    預熱烤箱，上下火，200°，10分鐘。

  • 樂活教主的美食之——紅曲棒棒糖蛋糕的做法 步骤9

    將糊擠入樂葵棒棒糖模具，不要太滿。

  • 樂活教主的美食之——紅曲棒棒糖蛋糕的做法 步骤10

    蓋上蓋子

  • 樂活教主的美食之——紅曲棒棒糖蛋糕的做法 步骤11

    送入預熱好的烤箱，上下火，200°，20分鐘。

  • 樂活教主的美食之——紅曲棒棒糖蛋糕的做法 步骤12

    20分鐘後取出趁熱脫模

  • 樂活教主的美食之——紅曲棒棒糖蛋糕的做法 步骤13

    用黑白巧克力或其他醬隨意描畫 美食DIY就是這麼簡單！

小貼士

1.蛋液要打發均勻 2.低筋麪粉過篩，去除雜質。 3.烤箱要提前預熱 4.出爐後馬上脫模

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