好料理

有了餃子便是年（白菜水餃）

綜合評分 8.8
白菜水餃，諧音擺財，好吃好寓意

用料

做法

  • 面準備兩份，一份正常和麪，另一份用菠菜榨汁，過濾後，和麪。綠色的麪糰不用太大。 靜置醒面２０分鐘。

  • 準備餡料，薑末和花椒泡水後，加入肉餡，加入蔥末，芹菜末，順時針攪拌，可加入一個雞蛋。最後加入１勺食用油和香油。

  • 有了餃子便是年（白菜水餃）的做法 步骤3

    將綠麪糰擀成片，白麪團滾成條，綠麪糰包住白麪團後，切劑子。

  • 有了餃子便是年（白菜水餃）的做法 步骤4

    擀好的劑子不太均勻，沒關係，包餃子的時候，注意綠色多的在兩邊就可以了。

小貼士

在麪粉裏面加入少許食鹽，可以防止煮餃子時粘黏。

所在的分類

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