雞蛋,鮮牛奶,白砂糖
綜合評分 10.0
打勻蛋液,加2湯匙糖入蛋液中,打勻後靜待3分鐘,讓糖充分溶解。 (打蛋液最好沿著同一方向打哦,可以少一點氣泡)
將牛奶倒入蛋液中,朝一個方向攪拌至均勻,靜待3分鐘,讓兩種液體溶合。
然後將牛奶蛋液用篩網過濾1次,把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
中大火蒸15分鐘,即可享用了。
1、裝蛋羹的容器材質不同,需要的時間也有所不同,需要自行把握。 2、糖的分量可以按照自己平時的喜好來放。 3、夏天可放涼後,放入冰箱裏冷藏一會再吃,更美味。 4、我家是用新鮮牛奶的,奶味會更重,更香滑。