香腸或鹹肉,大土豆
綜合評分 8.7
將土豆洗淨去皮,沿縱向一剖為二,切成3毫米厚的薄片(爲了食用方便我直接切斷了,如果不切斷,土豆兩邊夾筷切片即可)。準備蒸盤,將土豆片切口朝下碼入盤中,再將香腸或鹹肉切片(如果土豆不切斷要儘量切薄)分別夾入土豆片中。如果喜重口味的可撒些鹽巴或淋點生抽。
上籠大火蒸12~15分鐘至土豆熟透。
撒上蔥花再悶5~10分鐘出鍋,這樣才更入味喲!
1.土豆片不要切太薄,否則過於熟爛不易搛起,太厚了不易入味。 2.出鍋前在蒸鍋內悶一會兒土豆會更入味。 3.香腸和鹹肉最好偏肥,這樣出油多土豆更香