皮蛋,豆腐,生抽,蠔油,大蒜,紅米椒,醋,香油,鹽
綜合評分 8.1
皮蛋豆腐
綜合評分 8.1
今天給大家上道非常簡單，又很家常的涼拌菜---皮蛋豆腐。 春天總是感覺很乾燥， 做到清爽， 潤燥的家常涼拌菜不失為很好的選擇。
用料
做法
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將豆腐放入加了鹽的開水中泡上兩， 三分鐘
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在小碗中放入適量的蒜泥， 蠔油， 紅米椒， 鹽， 生抽和胡椒粉
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攪拌均勻備用
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將泡好的豆腐撈出後切成需要的大小塊
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皮蛋去殼後洗淨切成小塊
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將皮蛋擺放在豆腐上
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再將調味汁淋澆在上面
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擺盤碼放好
小貼士
這是一道很家常的涼拌菜，注意豆腐買回來要用鹽開水泡上幾分鐘， 這樣更衛生； 調味汁按照各人口味調整即可，還可以在上面加點小蔥（家裏沒有了）, 都可以隨意。
所在的分類
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