好料理

小吊梨湯

綜合評分 7.9

用料

大個雪花梨 1000克
銀耳（水發後） 120克
冰糖 120克
青梅 60克
枸杞適量

做法

1

把梨用水洗淨，削成大片，注意連梨皮一起，不要把梨皮扔掉，因為梨皮中含有豐富的營養，而且能增加湯色
2

雪花梨削入盆中待用鍋中加水2000克，水燒開後先下銀耳中火煮10分鐘，再下入其它配料，(記住梨和水的比例是1比2，如果水多了味道不夠香）
3

小火煮1小時，待水煮下三分之一左右即可出鍋飲用

小貼士

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便祕等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。一般人群均可食用 1. 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒後或宿醉未醒者尤其適合； 2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。