藕,食用油,香油,糖,米醋,雞精,鹽,姜末,干辣椒
綜合評分 9.4
涼拌藕片
綜合評分 9.3
用料
做法
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蓮藕表面刷洗乾淨，冷水入鍋，蓋上蓋，煮25分鐘左右至熟
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煮好的蓮藕待不燙手時切厚片
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幹辣椒碎放進小碗裡
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燒兩勺熱油，油麪冒煙後直接澆在辣椒碎上
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撒上熟芝麻拌勻
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切好的藕片裝進大點的容器裡，撒上蒜蓉
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調入鹽，醋，醬油，白糖，雞精調味
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淋入芝麻油，撒上小蔥末拌勻即可
小貼士
1.藕不用去皮，表面刷洗乾淨直接煮就行。 2.肯定有人會問，為什麼不把藕切片後再煮呢？那樣不是更省火力？ 3.是的，切片後會比較方便煮，但是。。。切片煮出來的藕片和整節煮好再切片的口感真的差很多，不信你兩種都試試看。。。
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