田螺肉,蔥姜蒜,芫荽,郫縣豆瓣醬，辣椒醬,料酒
綜合評分 8.9
醬爆田螺
綜合評分 9.1
我覺得，炒田螺就必須大香大辣纔好吃。 這一盤子田螺，香辣味濃，回味悠長，最好的下酒菜啊啊啊
用料
做法
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田螺放在盆中放上幾滴香油養上一到兩天吐吐髒氣，洗乾淨。
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鍋中放少許油，待油8成熟時倒入幹辣椒、姜、蒜、八角花椒，翻炒至香味出來。
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倒入田螺，翻炒2分鐘，倒入醬油3調羹、白糖、黃酒、蠔油翻炒幾下，然後加少許水中火燜至入味。
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加入香菜，青紅辣椒翻炒幾下，加入鹽和味精調味後起鍋
小貼士
加入紫蘇味道更好哦~~
所在的分類
相關食譜
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豬裏脊肉,黃瓜,甜麪醬,香蔥,番茄醬,蠔油,生薑,大蒜,料酒,生抽,幹澱粉,白糖,清水
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綜合評分 8.7
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綜合評分 7.7
蟶子,小蔥段、薑絲、蒜末,萬能醬爆汁兒,鹽、雞精、食用油
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綜合評分 7.9