做法

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  把黃皮的柄剪掉不要全剪需要留一點點，這樣黃皮纔會慢慢發酵。

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  把黃皮用水加點鹽巴清洗乾淨。然後用過濾的盆晾乾，最好是晒一下太陽。

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  最後罐子第一層放一點點冰糖，再放黃皮。這樣一層冰糖一層黃皮。 注意一點:罐子的蓋子一定不能蓋緊需要留點小縫透氣。不然罐子會炸掉。

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  等黃皮發酵好了。對酒下去很美味了。注意哦。不要單單喝很容易醉哦。