黃皮,白糖,水
綜合評分 8.2
晶瑩剔透黃皮醬
綜合評分 8.2
【黃皮膏】黃皮有消食健胃，順氣鎮咳，消暑降火，防治感冒等功效，素有「果中之寶」的美譽。其果皮可消風腫，去疳積。黃皮膏純手工熬製，經洗淨，蒸煮，去核等多道工序，全程零新增。經熬製的黃皮膏晶瑩剔透，酸甜無粕，是您夏日必備佳品。
用料
做法
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新鮮黃皮
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去枝，洗淨，晾乾
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加鹽去澀，上鍋大火蒸十分鐘，蒸熟的黃皮去核就很容易。
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去核的黃皮加白糖，加水（蓋過黃皮）大火煮開，開始漫長的熬製。
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把白色泡沫抹掉，直到黃皮顏色變深。
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湯汁也變深色變濃稠，黃皮呈透明狀。
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關火，裝瓶。
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味道超好，黃皮糯糯的酸甜開胃。
小貼士
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