做法

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  奧利奧餅乾裝進保鮮袋，用擀麪杖擀碎，倒進空碗中。

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  加入融化的黃油液，用刮刀攪拌均勻。

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  將奧利奧碎倒進玻璃罐中，可用擀麪杖按平壓實，然後放入冰箱冷凍備用。

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  （吉利丁片提前用冷水泡軟）用刨絲器取檸檬皮屑，擠出檸檬汁兒備用。

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  將牛奶倒入白巧克力，一起隔熱水，邊攪拌邊融化。

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  將泡軟的吉利丁片擠幹水分放入白巧克力液中，攪拌使其完全融化。

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  再加入檸檬汁兒、檸檬皮屑、朗姆酒，攪拌均勻。

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  將淡奶油打發至六分發，有紋路。

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  再將白巧克力糊倒入淡奶油糊中，攪拌均勻。

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  攪拌好以後倒入玻璃罐中抹平，檸檬慕斯部分就做好了，放入冰箱冷藏30分鐘。

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  接著做芒果慕斯部分，將芒果果肉用料理機打成果泥，倒入空碗中備用。（吉利丁片提前用冷水泡軟）

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  淡奶油加細砂糖一起打發至六分發。

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  泡軟的吉利丁片擠幹水分加入到溫牛奶中，攪拌使其完全融化。再倒入芒果果泥中，攪拌均勻。

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  再將混合物倒入淡奶油中，攪拌均勻。

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  倒入玻璃罐中抹平，芒果慕斯部分就做好了，再次放入冰箱冷藏2小時之後，就可以取出食用了，還可以在上邊加上自己喜歡的裝飾。