奶油乳酪,細砂糖,雞蛋,牛奶,低筋麪粉,核桃仁,泡打粉,楓糖漿
綜合評分 8.0
乳酪核桃烤鬆餅
綜合評分 8.0
加了乳酪的鬆餅~口感變得鬆軟香濃~吃到核桃的瞬間感覺元氣滿滿！ 配方來自《51款超美味乳酪蛋糕》，以下配方為4人份，家裏人口不那麼多的可以減半分量製作，其實我一個人可以吃半份...
用料
做法
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核桃仁用烤箱烤熟或平底鍋炒香，切小塊備用
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將奶油乳酪倒入耐熱容器裡，置於微波爐中加熱20秒左右，將其變軟後，用手動打蛋器攪拌至順滑。
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依次加入細砂糖、打散的雞蛋和牛奶，每加入一種材料都要充分攪拌至光滑。
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將低筋麪粉和泡打粉混合均勻篩入之前的奶油乳酪糊中，用打蛋器不規則攪拌至看不到乾粉為止，加入切好的核桃仁攪拌均勻即可。
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平底鍋不用放油，小火，將攪拌好的麪糊用勺子攤成任意喜歡的大小，當一面冒出大泡泡的時候，可以用木鏟子輕輕鏟動邊緣，可以輕鬆鏟動的時候就能翻面了，兩面上色了就差不多可以出鍋了，放入盤中，加上適量楓糖漿即可。
小貼士
1、我是減半分量做的，但最終我拌好的麪糊比書裡的略幹了一些，可能每一種麪粉吸水性都不一樣，覺得乾的可以適量再加一些些牛奶。 2、如何將鬆餅煎的好看，貌似我沒有資格說這些嗚嗚嗚嗚。氮素還是分享一些經驗吧，鍋不要放油，一定要是不粘鍋，一定是小火，鍋子不要太熱的時候就可以倒麪糊了，要一氣呵成不要一點一點加，會不均勻，準備一塊溼毛巾，一鍋煎好時將鍋子放溼毛巾上降溫，再倒麪糊進行下一鍋。
所在的分類
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