做法

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  將豆腐倒扣在內膽中切片。

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  在肉沫中加入一勺料酒，少許鹽醃製10分鐘。

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  將醃製好的肉沫均勻撒在豆腐上，表面鋪一層剁椒，澆上一層蒸魚豉油和花椒。

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  往底座新增約300ml（max水位線）的水。

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  將裝好肉沫豆腐的內膽放入靠譜煲中置於上層。

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  將大米洗淨，放入內膽，加入約300ml的水置於靠譜煲下層。

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  所有食材放入靠譜煲之後，蓋上上蓋。

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  開啟app操作，選擇煮，40分鐘，啟動。

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  將蒸熟的肉末豆腐撒上切好的蔥花，滴上香油即可。