做法

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  1、首先準備布丁瓶

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  2、將洗淨的布丁瓶放在盆裏，加水煮到沸騰，2分鐘後關火，再將瓶蓋放到沸水裏泡5分鐘，全部取出放涼。注意：瓶子要保證無油無水哦。

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  3、準備牛奶等食材，我用的都是最常見的超市裏都能買到的材料。

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  4、將糖、奶粉放入奶鍋中。如果沒有電子稱，糖的量大概放三湯匙

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  5、將2盒牛奶倒入小奶鍋中，攪拌下，再中小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，這樣糖溶化得快。

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  6、煮到牛奶有好多小汽泡，水面上升，就關火不能煮過了（牛奶煮沸後好多營養就流失了）。放涼到觸手溫熱，大約30~40度左右即可。

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  7、將酸奶倒入放涼的牛奶中攪拌均勻

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  8、分裝到布丁瓶中，蓋上蓋子。

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  9、電飯煲裡放溫熱的水，水溫37-45度之間，用手試下，比人的體溫高點不是很燙即可，將布丁瓶全部放入，水位不要超過瓶口就行。

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  10、蓋上電飯煲，放置6~10小時就好了。我一般晚上做好，第二天起床就好了。注意，不用通電的哦。

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  11、做好的酸奶冷藏後更好吃

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  12、自制酸奶，可以直接吃，也可以做酸奶慕斯、酸奶戚風蛋糕、酸奶土司都是極好的。

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  上一張我做的酸奶戚風圖