小米,雞蛋,香椿苗,小米椒,鹽
綜合評分 8.7
早餐：颯爽小米粒炒飯
綜合評分 8.7
炒大米飯你一定吃過，炒小米飯呢？一粒一粒颯爽的小米，乾淨利落，入口香甜，特別是配上香椿苗，別有一番風味哦！
用料
做法
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小米洗乾淨，加入少量水，放入蒸鍋蒸20分鐘，水一定要少一點，根據容器的大小稍微淹過小米即可，這樣蒸出來的小米纔會粒粒分明。
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香椿苗摘去根部，洗淨備用。
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平底鍋倒油加熱，雞蛋不用打散，完整的平攤進鍋中，這樣炒出來的雞蛋黃白分明，鍋底的部分還有些脆，口感更好。
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雞蛋凝固時，倒入蒸好的小米翻炒。
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小米翻炒的過程中會蹦出來，這很正常，不用擔心。最後加入鹽。
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快出鍋時倒入香椿苗，炒兩下混合均勻即可。香椿苗要炒的嫩嫩的纔好吃呢！
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喜歡辣味的人，可以在炒的過程中加入一小根小米椒調味～
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完成啦！
小貼士
所在的分類
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