油麥菜
綜合評分 8.8
寶寶輔食:麥菜泥 1段(新增輔食初期-36個月適用)
綜合評分 8.8
原料營養價值： 麥菜維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等。 食用方法： 建議搭配米糊、麪條和粥等一起食用。 （這次忘記拍過程圖了，下次再補上吧。）
用料
- 油麥菜 一把
做法
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媽媽自種的天然無汙染綠色油麥菜一把，每一片都流水洗乾淨，再清水浸泡半小時
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用手把葉子撕下來，莖另外炒菜吃
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把所有葉子切成一釐米左右的葉片
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平底鍋入清水煮開，下麥菜葉滾兩分鐘撈起（燙菜的水留一點備用）
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煮好的菜葉放料理機打成泥即可（適量加一點燙菜的菜水，不然打不了，水不宜多，可以邊打邊加）
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打好的麥菜泥放涼放輔食格急凍儲存，隨吃隨取，急凍之後再次使用請徹底加熱
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小貼士
1、燙青菜葉無需燙太久，太久容易流失營養，而且顏色不好看，且急凍過的麥菜泥需要再次徹底加熱； 2、麥菜莖切成丁，清炒或者和著橄欖菜和火腿丁／肉丁炒也是極美味的，我們不浪費； 3、其它青菜也可以如法炮製。
所在的分類
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