做法

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  將方子裡的麪餅所有材料放到一起，揉成一個光滑的麪糰，我是藉助麪包機揉了20分鐘！因為是夏天，直接室溫發酵至兩倍大！

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  開始做調味油，將調味油中所需材料準備好！姜蒜切片，洋蔥切絲！

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  鍋裡放入食用油，然後將方子裡醬料的所有材料放入鍋中，小火油炸！

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  所有的材料炸幹炸黃，如圖所示！

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  渣撈起來不要！

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  留下香味十足的油！這就是調味油！

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  取調味油少許放入鍋中！

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  放入郫縣豆瓣醬

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  小火炒至紅油

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  用碗盛起來冷卻備用！

• 開始做肉餡了！200克肉用絞肉機絞碎或者自己剁碎！

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  放入姜蒜末和料酒，在案板上剁均勻！

• 放入一個大碗！

• 倒入剛剛做好的醬料

• 放五香粉，花椒粉，辣椒粉

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  放孜然粉，芝麻粉

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  放熟芝麻

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  倒入耗油！

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  該放的都放進去哈，攪拌均勻！

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  至此，香噴噴的肉餡兒做好了！

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  開始做餅了！把發好的麪糰拿出來排氣，我是直接用麪包機揉幾分鐘再拿出來！然後平均分成三份！

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  取其中一份擀成餅，厚度約為0.5公分！在此我特別提醒一下，這一步可以直接在烤盤裏進行，免得再移到烤盤！

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  麪餅移到烤盤後，開始鋪餡兒，用勺子鋪滿鋪均勻！

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  用刷子再刷一層前面做好的香噴噴的油！

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  撒上蔥花，撒上白芝麻！

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  放入提前預熱過的烤箱，230度，中上層烤10分鐘！

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  烤好的餅！

• 可切塊！

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  是不是特別想吃！沒問題，動起手來自己做！