生薑李子醬 | 澆雞腿

綜合評分 9.3
夏天時坐月子的媽媽有沒有過這件很撓心的事?—— 當夏天的當季水果品種豐富多樣,可是面對著桃子、李子、西瓜、木瓜、獼猴桃、哈密瓜、菠蘿們的時候,媽媽、婆婆、月嫂卻都不讓我吃,說什麼水果都是涼性的...... 今天,清分君為你介紹一個暖暖的應季水果改造食譜吧!這款 生薑李子醬 因為加了生薑,而且是煮過的,所以不會「涼」;關鍵是,它的味道驚豔,搭配味道較淡的雞、魚等白肉吃再好不過了!你與在家裏坐月子也享受星級酒店的美食的距離,你就差這一招啦:生薑李子醬·澆雞腿。 作者:清醒食分 連結:https://zhuanlan.zhihu.com/p/21435082 來源:知乎 著作權歸作者所有。商業轉載請聯絡作者獲得授權,非商業轉載請註明出處。

用料

做法

  • 準備好材料:

  • 李子切小塊,姜切末,薄荷切絲,和醋一起倒進一口小鍋,小火熬煮20分鐘。

  • 加熱一口平底鍋,鍋熱以後放雞腿,撒點兒鹽。雞腿事先割過,易熟也易入味,煎到一面皮金黃以後翻面。

  • 雞腿煎煮熟以後盛起,澆上煮好的李子醬就可以上桌啦~Bon Appétit!

  • 李子醬的營養標籤:

  • 李子醬澆雞腿的營養標籤:

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小貼士

第三步中:平底鍋加熱夠的話,不需要加油也不會沾,當然我用的這口便宜的鑄鐵鍋也是養了一陣的。鑄鐵鍋(生鐵鍋)經久耐用,用好了能用成不粘鍋,價格也便宜,不過要選擇厚實的,這樣儲熱性會更好,唯一缺點就是重。養得好的鑄鐵鍋的補鐵效果並不好,因為人家不會生鏽嘛!除非你用它來煮酸的東西。

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