雞腿,洋蔥,蔥,姜,蒜,生抽,老抽,蠔油,料酒,白胡椒粉,花椒粉,豆豉醬,糖,鹽
綜合評分 9.4
豆豉醬蒸雞腿
綜合評分 9.4
對於像我這樣的上班族來說，中午不在家吃飯，下午5：30下班，早一點到家6點，有時磨蹭磨蹭，再算上回家路上和買菜的時間，經常到家都6點半了。然後還要洗、擇、切，4個大人一個孩子，晚餐要保證4道菜。所以爲了家人能早點吃飯，灰都會選擇做起來比較快的菜。 今天就上道快手菜——豆豉醬蒸雞腿，零油煙的肉葷哦，還有比蒸的方式更健康的嗎？而且肉也很嫩，記得直接拿著雞腿啃才帶勁哇。 頭天晚上就把雞腿醃上，也就幾分鐘的事，第二天從冰箱裏拿出來直接蒸就行了。即避免了油煙侵害，也不用忍受夏天在鍋灶邊的大汗淋漓。話說像我這樣的又要上班又要趕回家做飯的職場媽媽其實也很辛苦，所以平時一定要想辦法讓自己輕鬆點哈。
用料
做法
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準備材料
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雞腿洗淨後切一刀方便入味。（或者用牙籤戳小孔）
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洋蔥切絲、蔥薑蒜切碎待用
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洋蔥絲、蔥薑蒜加入雞腿中，再加生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽
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拌勻
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裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏醃製過夜（等不及的，醃2小時也行）
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放入蒸鍋中
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水開後，中火蒸約20分鐘左右即可。（具體時間根據自家火力和鍋大小來決定）
小貼士
醬油和豆豉醬都有鹽分，所以加鹽要酌情新增。 調味料根據自己口味新增。 用高壓鍋更快捷，10分鐘左右即可。
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