過濾蛋黃。
西葫蘆胡蘿蔔(去皮切塊)加水打成泥。
蛋黃菜泥粉混合,加麪粉按順時針方向拌均勻,稀一點,用筷子拉起來可以淌的樣子。
平底鍋加一點點油,用勺子把麪糊滴入鍋,一勺一個小餅。
小火慢慢兩邊煎變色,就做好了。
也可以切成細條。