好料理

健康早餐——西葫蘆（節瓜）烘蛋餅

綜合評分 8.1
西葫蘆真的是好東西 不僅有脆嫩的口感 漂亮的顏色 而且含有較多維他命C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。生吃也好炒菜也罷 都是非常好吃的！老北京喜歡用它包餃子，做糊塌子，今天就來一道中西結合的西葫蘆烘蛋吧！

用料

做法

  • 西葫蘆從中間剖一半，再切成半圓形的片

  • 健康早餐——西葫蘆（節瓜）烘蛋餅的做法 步骤2

    平底鍋加淺淺一層薄油，小火，將西葫蘆片有序的碼在鍋中稍煎

  • 健康早餐——西葫蘆（節瓜）烘蛋餅的做法 步骤3

    此時開始打雞蛋液 3個雞蛋加少許鹽打勻 淋入平底鍋中 可以用筷子輕輕攪拌蛋液（不要踫西葫蘆哦）加速雞蛋凝固，然後蓋上鍋蓋小火繼續燜

  • 健康早餐——西葫蘆（節瓜）烘蛋餅的做法 步骤4

    燜至蛋餅上層凝固即可 撒少許黑胡椒碎 就可以吃啦！嫩極了！

小貼士

超級簡單快手！早餐值得擁有！還不快去試試看！記得一定要小火蓋蓋子燜熟哦！

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