西葫蘆,鮮貝,雞蛋,鹽,胡椒粉,料酒
綜合評分 8.1
雞蛋打散,加一小撮鹽胡椒粉,調味去腥!
鮮貝柱 吸乾水分,加一小撮鹽,胡椒粉和半調羹料酒,然後醃製15分鐘。待用!
西葫蘆去皮,切片待用!
鍋入一點油,分別將雞蛋和鮮貝柱分別翻炒一下,放一邊待用。鍋再入一點油,將西葫蘆煸炒一會,然後加半小碗熱水,蓋鍋蓋將西葫蘆少許悶2分鐘,加入鮮貝繼續煮1分鐘,開蓋大火收汁,水分基本收幹加入雞蛋翻炒一下,最後加入一小勺鹽調味。
Dengdengdeng...上菜哦!緣子私房菜!
西葫蘆不要煮太久,不然煮太爛口感不好喲!