荔枝去皮,放入玻璃酒瓶。
倒入牛欄山紅星二鍋頭及黃冰糖。
泡一個月後即可開封飲用。
做荔枝酒用的荔枝最好是剛從樹上摘下來的,越新鮮口感越好。做荔枝酒的過程中不要沾生水。做好的荔枝酒可以放上一年,越久口感越醇香。