年糕,魚餅,洋蔥,蒜,鹽,辣椒醬,辣椒粉,糖,醬油,配菜（胡蘿蔔、豆芽、西葫蘆等）
綜合評分 7.2
魚餅炒年糕
綜合評分 7.2
用料
做法
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洋蔥切塊，分成兩份。蒜拍後切末，分成兩份，不喜歡的直接成瓣用也可以。胡蘿蔔切塊，豆芽去頭洗淨。魚餅解凍切長塊，年糕解凍分離，放置待用。
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在煮鍋中放入一份洋蔥，一份蒜，全部魚餅，加清水沒過食材即可，放一點鹽，也就鹽匙半勺的樣子。中火煮沸後轉小火。（最好是煮一下，不要直接放入鍋中炒，魚糕需要蔥蒜去腥，煮過後也更筋道）
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在煮魚糕的鍋中加入年糕，按年糕外包裝的指示時間煮一下，撈出直接進涼水，避免粘連。
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熱炒鍋，放少量食用油，油熱後放入另一份洋蔥和蒜，中火炒香後放入胡蘿蔔、豆芽，加一點鹽。（辣椒醬也是有一定鹹度的，不用加太多）
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蔬菜炒軟後放入年糕，辣椒醬，辣椒粉，略翻炒後加入煮魚糕的湯汁，加糖和一點醬油。湯汁可以先少放一些，感覺太粘稠了隨時新增。中火炒至咕嘟咕嘟的時候可以轉到小火入味。
小貼士
跟韓國街頭一模一樣的味道！祕訣就在魚糕！
所在的分類
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