蒜末,薑末,泡椒,豆瓣醬,青椒,紅椒,裏脊肉,醬油,料酒,醋,白糖,雞精,市售麪條
綜合評分 9.9
魚香炒麪
綜合評分 7.7
炒麪是最愛，魚香肉絲也是最愛，兩個最愛放一起…你懂的
用料
做法
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帶肥肉的裏脊切絲，灑澱粉，加適量老抽、料酒，抓勻，醃一會
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鮮麪條煮到8分熟，撈到涼水裏待用。
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菜椒、胡蘿蔔、蔥姜，切絲，也可以放著黃瓜絲。
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熱鍋熱油，把醃好的肉絲炒一下，我們管這一步叫油滑肉。
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熱油放蔥薑絲，爆香。
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放入胡蘿蔔絲和菜椒絲，倒適量醋、生抽，放適量的糖，老抽調色。稍微炒一下，放入滑好的肉絲。
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菜炒到半熟，放入麪條，加鹽調味，翻炒一下。因為麪條已經煮半熟了，菜裡不用另外加水，調料的水量就夠了。
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出鍋啦
小貼士
1、肉絲油滑是爲了讓肉質更嫩，也可以省略這一步。 2、煮麪時放一點鹽，倒一點油，面就不容易粘了。 3、因為要照顧孩子口味，沒有放辣椒。可以在第6步放著郫縣豆瓣醬和辣椒絲。
所在的分類
相關食譜
鮮麪條,裏脊肉,胡蘿蔔,菜椒,蔥姜,生抽,糖,老抽,醋
綜合評分 7.7
面,泡椒,蔥,姜,大蒜,青豆,老抽,料酒,醋,糖,味精,剁椒,水澱粉,紅綠尖椒,洋蔥,豬肉,木耳,蒜薹,筍
綜合評分 9.4
胡蘿卜,米飯,調料
綜合評分 9.4
胡蘿蔔,雞肉,辣椒,豆瓣醬,麪條,蔥薑蒜,番茄醬
綜合評分 8.8
雞胸肉,青椒,胡蘿卜,洋蔥,大蔥,鹽 糖 醋 蠔油 油
綜合評分 9.8
大蒜,牛肉乾,基圍蝦,耗油,生抽,幹辣椒,雞粉,蒸魚豉油,白胡椒粉 五香粉 二十三香粉,辣青椒,意麪
綜合評分 9.5
面粉,水,配菜︰萵筍絲、胡蘿卜絲、木耳、荷蘭豆,雞蛋,蔥、姜、蒜,豆瓣醬,魚香汁（醋4糖3生抽2水2澱粉1）,老抽,鹽
綜合評分 9.5
豆芽,炒麪,黃豆醬,醬油,姜，蒜，辣椒
綜合評分 8.0
胡蘿蔔,西紅柿,青椒,祕製肉絲,番茄醬,糖,鹽,醬油,掛麪
綜合評分 7.3