雞毛菜切小段;杏鮑菇切薄片;剩飯中加入涼水,用勺子將團在一起的飯粒壓開,瀝去涼水;
倒入色拉油,放入杏鮑菇薄片,加黑胡椒碎翻炒至邊緣泛黃;倒入打混的蛋液,快速翻炒;放入米飯,稍加翻炒;放入雞毛菜,加入魚香肉絲調味料、鹽調味,翻炒
完成