好料理

一定好吃的紅燒麻辣雞塊

綜合評分 8.1
這個紅燒麻辣雞塊燒出來一定好吃，我每次燒出來都被家人一搶而空，和米飯絕配哦！下飯神器呀！燒法簡單快手，20分鐘燒好，非常入味，招待客人也非常有面子，燒的油亮看上去很有食慾

用料

做法

  • 原料準備好

  • 準備材料

  • 這個是朋友家養的雞，童子雞養成了大公雞，洗淨切塊

  • 油微微有點熱後放花椒，小米椒（幹辣椒）生薑，大蒜瓣，爆香後放雞塊，看到雞肉變白後放料酒和第一次鹽2克（看雞大小放）隨後放生抽大火，燒了一會放老抽一邊翻動放餘下的鹽和八角香葉大蒜 ，放半小碗水（水是自己看燒乾收汁的成度決定的）全成大火一共10分鐘，後面小火10分鐘，放冰糖，最好是放黃冰糖這個是上色油亮效果出來的關鍵，一共20分鐘，最後如果鍋裡水看上去湯汁很多就開大火收一下汁

  • 是不是很簡單

  • 美味也不難做

  • 我今天燒了一大鍋一搶而空

小貼士

所在的分類

相關食譜

一定好吃的紅燒麻辣雞塊
紅燒
雞（去毛洗乾淨切小塊）最好用童子雞,四川小米椒（超辣）,四川文縣青花椒,鹽,菜籽油（食用油都可以）,四川油潑辣（怕辣可不用加）,料酒,大蒜,黃冰糖,香葉,八角,生抽,老抽
綜合評分 8.1
超級好吃的紅燒雞翅-簡易版
紅燒
姜,雞翅,李錦記紅燒汁,料酒
綜合評分 8.6
紅燒土豆雞塊
紅燒
雞一隻,土豆,老抽,番茄醬,冰糖,姜,鹽
綜合評分 8.0
紅燒土豆雞塊
紅燒
雞一隻,土豆,老抽,番茄醬,冰糖,姜,鹽
綜合評分 7.7
停不下來的紅燒雞翅
紅燒
雞翅中,蔥段,薑片,花椒,八角,幹辣椒,蒜瓣,鹽,糖,醬油
綜合評分 9.8
停不下來的紅燒雞翅
紅燒
雞翅中,蔥段,薑片,花椒,八角,幹辣椒,蒜瓣,鹽,糖,醬油
綜合評分 9.3
紅燒腐竹雞腿
紅燒
雞腿,腐竹結,生抽,老抽,白砂糖,香蔥,白芝麻
綜合評分 7.9
軟綿多汁紅燒素雞
紅燒
素雞,八角幹辣椒,生抽,老抽,鹽,糖
綜合評分 8.0
軟綿多汁紅燒素雞
紅燒
素雞,八角幹辣椒,生抽,老抽,鹽,糖
綜合評分 8.0
本幫紅燒素雞︰素食燒得肉味來
紅燒
素雞,蔥,老抽,生抽,冰糖
綜合評分 9.1