做法

• 買回來的雞翅如果有毛的話先拔掉一點，然後拿刀把雞翅背部劃一下

• 然後在碗裡放薑片、一些料酒和生抽（生抽不用放很多一會還要放紅燒汁），把雞翅放在裏面，抓了均勻之後，放著醃製一會（半小時就行，時間不夠15也可以）

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  鍋裡放油。因為本人不怎麼喜歡吃薑，所以等到要炒雞翅的時候，就把雞翅單獨拿出來放在鍋裡煎一下，然後放李錦記紅燒汁，再倒入料酒，差不多蓋沒雞翅就行（不放水），然後開中火燒。

• 差不多等汁收了就可以了。