豆腐,豬肉糜,蔥,薑,雞蛋,鹽巴,黑胡椒粉,澱粉,低筋麵粉,義大利麵,義大利肉醬調料,橄欖油
綜合評分 7.9
大腦（豆腐）丸子意大利麪
綜合評分 7.9
菜譜出處：美劇i zombie 人腦搞不到，豬腦太鬆軟，就靈機一動用豆腐代替了哈哈哈！（其實是膽子小） #廚友社第十二期 | 最簡單的西餐#
用料
做法
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豆腐放碗裡壓碎、蔥姜切末、澱粉和水、水煮滾加入適量鹽巴，放入意大利麪
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把豆腐碎，肉糜，蔥薑末，澱粉水，麪粉，雞蛋，鹽巴，黑胡椒粉和在一起，攪勻 意大利麪煮軟撈起，加入橄欖油拌勻
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油鍋（筷子放入會冒泡的溫度），將肉丸材料用湯匙弄圓放入油鍋炸制金黃 意大利麪放入平底鍋，加入調料包，拌勻即可起鍋 將意大利麪與肉丸擺盤即可上桌享用！
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小貼士
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