好料理

好吃又好擠的曲奇

綜合評分 9.5
以前也做過好多曲奇，但總感覺不是自己想要的味道，直到後來發現了一個方子，裏面加有杏仁粉，烤出來的味道太好吃了，兒子也不停的問我要吃，所以整理了一下，今天分享出來，吃貨們千萬不要錯過哦！

用料

做法

  • 好吃又好擠的曲奇的做法 步骤1

    黃油室溫軟化，用手指搓軟軟的。(不可以 是液體)

  • 好吃又好擠的曲奇的做法 步骤2

    牛奶，白砂糖倒入鍋子，小火加熱至糖融化即可，放涼備用。(冬天可以放溫)

  • 好吃又好擠的曲奇的做法 步骤3

    黃油打發至發白，分次倒入糖水，打發至黃油有光澤度。這個步驟很重要，擠的曲奇紋路清晰立體在於此。

  • 好吃又好擠的曲奇的做法 步骤4

    篩入低粉，刮刀拌勻直接裝入裱花袋就可以擠嘍！

  • 好吃又好擠的曲奇的做法 步骤5

    下火150°，上火130°，15--20分鐘。曲奇上色快，隨時觀察！

小貼士

剛烤好的曲奇有點軟，放涼就會特別酥。

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