雞翅,韓式辣醬,紅辣椒,青椒,汽水,醬油,芝麻油,蒜末,熟白芝麻
綜合評分 7.8
韓國辣雞翅鍋
綜合評分 7.8
一次接觸韓國辣椒醬，是我在加拿大唸書時，有位韓國朋友給我看的。那時我才發現原來韓國辣椒醬的顏色雖然看起來很紅豔、很驚悚，但是吃起來其實並沒有那麼辣，甚至還帶一點甜味。今天在我的廚房，我就教大家怎麼用韓國的辣椒醬來做出好吃的料理。
用料
做法
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【1】切雞翅、雞小腿 將雞中翅和雞小腿切成大小差不多的小塊狀。 雞皮多的地方油脂較多，雞翅部位的雞皮較厚，所以是整隻雞脂肪含量最高的地方。但是辣可以促進新陳代謝，所以愛吃辣的人基本上都不太胖。
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【2】切辣椒 將紅椒和青椒斜切成段狀，蔥也切段。
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【3】幹煎雞翅 幹鍋煎雞翅和雞腿肉，煎到雞皮稍微變焦，有香味出來為止。
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【4】放辣椒醬 往鍋裡放入適量的芝麻油，稍微翻炒後再加入一大匙韓國辣椒醬。
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【5】加辣椒 將切好的辣椒和蔥倒入鍋中。
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【6】加汽水 往鍋裡倒入一大杯汽水。稍微煨煮一下，雞肉肉質會更軟滑。
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【7】調味 倒入蒜末、半勺醬油、兩匙鹽。煮到快收汁，將它倒入鑄鐵鍋裡。
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【8】撒白芝麻 最後撒上白芝麻就完成了。
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韓國辣雞翅鍋：「我長這個樣子！」
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小貼士
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