鮮蝦,生薑,辣椒幹,鮮藤椒,自制紅油豆瓣醬,自制麻辣底料,料酒,大蒜,鹽,雞粉,白胡椒粉,老抽,木姜子,菜籽油,白熟芝麻,大蔥,白糖
綜合評分 7.5
酒煮麻辣蝦
綜合評分 7.5
用料
做法
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將生薑切絲，大蔥切圈，50ml料酒，10克鹽，蝦，醃製30分鐘！
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大蒜剁碎，其他過磅備用！
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坐鍋燒熱下菜籽油燒辣下鮮藤椒小火爆成藤椒油。
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給紅油豆瓣醬爆香。
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給辣椒幹炒香。
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給醃製入味的蝦爆炒。
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蝦全部變色後給200ml料酒，麻辣底料，白胡椒粉，老抽，木姜子，白糖，大火烹煮。
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收汁至三分一時關火給蒜蓉，鹽15克，雞粉炒勻出鍋！
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盛盤！
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成品圖
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還有不明白的可以！V信我「VJJ1987」
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