蛤蜊,清酒,姜片,蔥末,鹽
綜合評分 9.7
酒煮蛤蜊
綜合評分 9.7
蛤蜊好鮮美的，最愛吃無油酒煮的！
用料
做法
-
蛤蜊先放鹽水中一小時左右將泥沙都吐出來，然後反復用水淘洗三四遍洗淨濾干
-
將蛤蜊放入鍋內加清水淹沒蛤蜊即可，入清酒酌量（個人喜歡清酒味濃一點，沒有清酒的話黃酒也湊合可以用），入鹽，姜片，開火煮開。
-
看到蛤蜊都開口了就全熟了，關火撒入蔥花點綴起香。起鍋入湯碗，帶酒味的蛤蜊清湯很清爽又鮮美，可以喝掉哦！
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
白貝,無鹽黃油,清酒,大蒜,香蔥,生抽
綜合評分 8.2
白貝,無鹽黃油,清酒,大蒜,香蔥,生抽
綜合評分 8.7
【酒煮洋梨】,一瓶紅酒（ph推薦法國Cahors產）,細砂糖,肉桂,柳橙皮,檸檬皮,熟透但仍結實的中型西洋梨,【塔皮】,無鹽黃油,室溫牛奶,蛋黃,細砂糖,鹽,中筋麪粉,【香草甜點奶油霜】,全脂牛奶,香草豆莢,蛋黃,細砂糖,玉米澱粉,無鹽黃油,【奶油醬】,香草甜點奶油霜,細切的核桃（不要切成粉末狀，留些大塊）,核桃酒,淡奶油,【裝飾】,剝成兩半的核桃,鏡面果膠或蘋果果醬
綜合評分 9.5
蛤蜊,老恆和蔥姜料酒,白葡萄酒,日式醬油,無鹽黃油,蒜瓣,干辣椒段
綜合評分 9.1
蛤蜊,清酒,蒜,乾紅椒,黃油,生抽,小蔥
綜合評分 8.5
蛤蜊,清酒,蒜,乾紅椒,黃油,生抽,小蔥
綜合評分 8.4
活河蝦,生薑,小香蔥,鹽,雞精,白酒(高度)
綜合評分 8.1
南豆腐,酒
綜合評分 8.3
潔白如玉的新鮮菌菇！,水！,好酒！,調味（可略，請按照個人口味！）
綜合評分 7.1