做法

• 

  西紅柿開水中燙一下，剝皮；蘋果去皮去果核，土豆去皮。

• 

  洋蔥，西紅柿，蘋果，土豆分別切丁，蒜切沫。

• 黃油融化，放入咖哩粉炒出黃色的咖哩油。（此步驟忘記拍照，下次再做補上。黃油可使用植物油代替）

• 

  加蒜沫爆香後放洋蔥翻炒。

• 

  將切好的西紅柿，蘋果，土豆放入鍋中翻炒，加適量鹽，糖調味

• 

  加水燉煮，水沒過菜丁即可

• 

  待所有材料熟透，大火收湯，淋適量蜂蜜。蜂蜜和糖的用量根據個人口味。

• 

  散熱後，放入攪拌機攪拌成泥。家裏沒有攪拌機可以在切丁時儘量切碎屑。

• 

  一次吃不了的，用冰格凍起來，每次吃時放2、3塊。

• 

  成品咖哩時蔬豆腐煲