寶寶奶香蛋黃小溶豆

綜合評分 9.4

小寶寶從7-8個月開始，就要用finger food來練習小手抓取的精細動作了。你還在花好幾十塊錢海淘那些保質期一年的星星泡芙和小溶豆嗎？今兒教你自制給寶寶吃絕對放心的手抓小零食——奶香蛋黃小溶豆。只用蛋黃和嬰兒奶粉，20分鐘內搞定，成本不到5塊錢！ ps.之前一直給娃們做著吃的酸奶小溶豆入口即化，但小寶還掌握不好抓的力度，總弄得滿手碎渣。於是用功的麻麻又研發了這款口感更為乾脆且便於手抓的奶香蛋黃小溶豆。順道還消滅了做酸奶小溶豆剩下的大量蛋黃，是不是太會過日子？歡迎關注我的微信公眾號癮烘焙（ID: enbaking），分享適合小朋友吃的家庭烘焙方子、自制輔食和健康菜譜，與同爲孩子吃飯問題瞎操心的媽媽們分享心得

用料

蛋黃 2個（50g左右）
嬰兒奶粉 20g
白砂糖（可選） 5-10g ，根據嬰兒奶粉甜度增減
檸檬汁少量

做法

1

蛋黃中加入檸檬汁、白砂糖。
2

用電動打蛋器打發到膨脹發白，提起打蛋器蛋液滴落不會馬上消失。
3

倒入嬰兒奶粉，用橡皮刮刀以切入的方式攪拌均勻，10幾下就好了。不要畫圈攪拌，以免消泡。
4

糊糊裝入裱花袋，擠在矽膠烤墊上，小小一滴。
5

放入預熱到160度的烤箱，中層上下火，烘烤12分鐘出爐。（請注意！每家烤箱溫差很大，給出的時間和溫度只是參考值。一般來說越大的烤箱溫度越準，容量小的烤箱通常溫度偏高，要適當減少烤的時間。我用的是52L烤箱，大家務必根據自家烤箱的脾氣適當調節。）

小貼士

1.一定要加一點檸檬汁，可以去除蛋黃的腥味。 2.食材只有蛋黃和奶粉，8個月以內還沒有加全蛋的小寶寶也可以放心吃。 3.因為各家寶寶吃的奶粉甜度不一樣，糖的用量需要自己掌握一下。打蛋的時候加一點糖更容易打發。 3.剛烤完熱的時候小溶豆表面是軟軟的，放涼後會變硬脆。

好料理

寶寶奶香蛋黃小溶豆

用料

做法

小貼士

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