鷹嘴豆,胡蘿蔔丁,玉米粒,黃瓜丁
綜合評分 9.5
鷹嘴豆彩虹沙拉
綜合評分 9.5
有一回去朋友家下廚，她家有一對雙胞胎寶寶和一對老人，勾起了我做飯的強烈慾望，帶去了可愛的兒童飯糰，還做了這道鷹嘴豆彩虹沙拉。因為老人孩子都很適合，無油無鹽，健康美味，操作簡單。結果他們都很喜歡，心裏竊喜！平時我們往往會疏忽跟家人的交流，何不嘗試通過一頓平常的午餐開始呢？
用料
做法
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將鷹嘴豆提前一晚泡軟
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慢火煮鷹嘴豆30分鐘
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用攪拌機將鷹嘴豆攪成泥狀，不需要太細膩，這樣防止水分流失太快
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將胡蘿蔔蒸熟後切成丁，玉米蒸熟後取粒，黃瓜削皮切成丁過白開水即可
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將所有食材攪拌在一起即可
小貼士
蒸熟的胡蘿蔔和玉米甜味和營養都可以最大程度的防止流失，黃瓜丁過白開水可以去澀，還能保持脆脆的口感哦！鷹嘴豆有淡淡的板栗香味，富含粗纖維，有飽腹感，還是高血壓和糖尿病患者的飲食良品。
所在的分類
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