雞胸肉,鷹嘴豆,橄欖油,生菜,黑椒,青檸,鹽,藜麥
綜合評分 8.5
鷹嘴豆藜麥雞胸沙拉
綜合評分 8.5
這個網紅健身減脂沙拉，我加了鷹嘴豆，飽腹感極強，這麼一大碗能吃兩頓好麼。
用料
做法
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就這幾樣，鷹嘴豆晚上提前一晚泡發的，泡發好的鷹嘴豆大概是沒泡發的1.5-2倍大。
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藜麥用清水浸泡一下下。
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把鷹嘴豆和藜麥一同放入煮鍋裡，煮鍋裡的水要蓋過，然後加點鹽開火煮12-15分鐘。
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處理一下雞胸肉，雞胸肉切小塊，加入幾滴橄欖油和少許鹽撒點黑椒醃製入味。
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煮好的鷹嘴豆和藜麥，藜麥煮開花了就差不多了，關火。
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醃製過的雞胸肉入冷水鍋裡焯一下撈出。
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平底鍋裡倒入少許橄欖油，稍微加熱中小火把焯過水的雞胸肉倒入鍋裡，翻炒2分鐘至雞肉有些微黃。
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把煮好的藜麥鷹嘴豆倒入平底鍋內，加少許水同煮1分鐘。
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出鍋前擠上青檸汁，加點鹽調味。
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小貼士
鷹嘴豆需要提前泡，它的口感很好，粉粉的，剛開始會有疑惑這樣能好吃嘛，我說，不試試怎麼知道自己會不會喜歡呢，呵呵，減脂沙拉還有肉肉，你還想怎樣，哈哈哈，愉快的享（想）受（瘦）好麼？
所在的分類
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