做法

• 準備材料~這次使用原果冷壓初榨【弘益傳香世家】100%養生黃金精粹苦茶油

• 粉類過篩後加入麪糊所有食材拌勻後過篩讓麪糊更細緻、冷藏一小時讓材料更融合

• 開小火、鍋子抹一層苦茶油並用廚房紙巾將多餘的油吸除※過程如果鍋子太乾再抹一層油。

• 倒入一大匙麪糊※鑄鐵鍋非常燙，請使用隔熱手套，倒麪糊時可拿起傾斜45度讓麪糊從上面倒下然後快速旋轉一圈。

• 當邊邊開始乾燥微翹，可用矽膠鏟鏟起協助翻面（住鐵鍋非常燙請勿用手拉）

• 翻面後再煎幾秒即可

• 同樣的方式煎薄餅~直到麪糊使用完。冷卻使用~

• 鮮奶油分三次加糖打到硬性發泡~~薄餅上層抹一層打發奶油、旁邊保留空隙，再放一片薄餅（每當堆疊數層就可用手壓平一下，奶油就會往旁邊攤平。）

• 依此順序~我放了16片

• 最上層可做大一點覆蓋（同樣大也沒關係）

• 放冷藏至少三小時定型

• 切片後利用融化的黑白巧克力畫出熊大表情