牛奶,雞蛋,低筋面粉,糖粉,黃油 （隔水融化）,榴蓮肉去核,淡奶油,糖粉
綜合評分 7.2
榴蓮千層可麗餅蛋糕
綜合評分 7.2
#熊柏柏&小廚娘# 突然它就紅了，一兩年前還在做雜果的千層可麗餅蛋糕，直到做了榴蓮的，才知道榴蓮肉和淡奶油多搭配，軟軟的可麗餅皮口感多麼的溫柔。 這個東西沒法郵寄，但是好在不需要烤箱，只要你有一個好用的不粘鍋，一個電動打蛋器，就一切能搞定。 原方子是君之的︰榴蓮班戟，幾乎沒有修改，原帖大家可以搜一下哈。
用料
做法
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#備料# 牛奶 240克 雞蛋 1個 低筋面粉 80克 糖粉 20克 黃油 16克（隔水融化） 榴蓮肉去核 200克 淡奶油 600克 糖粉 60克
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榴蓮肉去核用勺子壓碎備用。
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雞蛋一只，打散。 加入20g糖粉，手抽拌勻。
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加入牛奶240g，拌勻。
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篩入低筋面粉。 手抽拌勻。
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面糊過篩，壓碎那些小面團。
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加入隔水融化的黃油液。
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保鮮膜封上，冰箱冷藏靜止30分鐘。 600g淡奶油加上60g糖粉打發，
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打出紋理就行了。
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把淡奶油放進裱花帶備用
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小火熱鍋，不放油，每次45ml左右的可麗餅液煎一張，倒進液體，轉動鍋體，自然成一張餅。
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用筷子輕輕撥動四周，等起包後直接倒出來餅皮，不用翻面。方子大概出九張餅皮
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晾涼後，一層餅皮，一層淡奶油，用筷子夾起來果肉平均分布，然後再一層餅皮，以此類推。
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隨意做點裝飾，搞定！
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裝飾
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小貼士
操作簡單，面餅不用翻面，奶油量和榴蓮量可以根據自己的喜好調整。
所在的分類
相關食譜
常溫雞蛋（大蛋）,細砂糖,常溫牛奶,常溫淡奶油,融化黃油,低筋面粉,細鹽1g,不粘鍋（24cm）大湯匙,篩網（很重要）,夾心奶油部分,淡奶油,細砂糖,榴蓮或各種水果
綜合評分 8.6
常溫雞蛋（大蛋）,細砂糖,常溫牛奶,常溫淡奶油,融化黃油,低筋麪粉,細鹽1g,不粘鍋（24cm）大湯匙,篩網（很重要）,夾心奶油部分,淡奶油,細砂糖,榴蓮或各種水果
綜合評分 7.5
雞蛋,細砂糖(麪糊）,鹽,低粉,動物黃油,牛奶,淡奶油,抹茶粉,原味酸奶,檸檬,食用色素（綠）,細砂糖
綜合評分 8.0
雞蛋,細砂糖(麪糊）,鹽,低粉,動物黃油,牛奶,淡奶油,抹茶粉,原味酸奶,檸檬,食用色素（綠）,細砂糖
綜合評分 8.2
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綜合評分 9.8
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綜合評分 9.3
（餅皮）黃油,（餅皮）可可粉,（焦糖奶油餡）細砂糖,（餅皮）低筋麪粉,（表面裝飾）可可粉、糖粉,（焦糖奶油餡）水,（焦糖奶油餡）淡奶油,（餅皮）細砂糖,（餅皮）鹽,（焦糖奶油餡）淡奶油打發用,（餅皮）蛋,（餅皮）牛奶
綜合評分 9.1
（餅皮）黃油,（餅皮）可可粉,（焦糖奶油餡）細砂糖,（餅皮）低筋麪粉,（表面裝飾）可可粉、糖粉,（焦糖奶油餡）水,（焦糖奶油餡）淡奶油,（餅皮）細砂糖,（餅皮）鹽,（焦糖奶油餡）淡奶油打發用,（餅皮）蛋,（餅皮）牛奶
綜合評分 8.1
低筋粉,澱粉,黃油,淡奶油,雞蛋,榴蓮,牛奶,糖粉
綜合評分 7.4